诺邓火腿

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杨伍松，云南省大理州云龙县诺邓村人，白族，大理州云龙县诺邓火腿食品厂法人、中国共产党党员、大理州工商联执委、云龙县工商联副会长、云龙县企业家协会会长、全国先进个体工商户、云南省诺邓火腿制作技艺省级非遗传承人，诺邓火腿商品化、品牌化、产业化第一人。

早年杨伍松四处创业打拼，一次偶然的机会，他意识到村里火腿品质好、制作条件好，但缺乏研究和现代化的管理，数量也非常少，而自己又是一位制作火腿的师傅，于是，在老父亲和妻子的鼓励下，决心将这门技艺发扬光大，2002年在政府支持下他向银行贷款50万元，2003年在诺邓村盐场旧址（现盐博物馆）创办了大理州云龙县诺邓火腿食品厂。之后，杨伍松逐步摸索出在保留传统制作技艺基础上融入现代食品加工技术手段，结合了传统技艺和现代化管理与研究，创新研发出一套满足现代人群食品健康需求的诺邓火腿生产标准。创业拼搏近二十载，从三百支火腿起家到近三万多支规模，从县城走遍全国，打造了声名远扬的{诺邓火腿}品牌，开创了火腿农产品产业链。